餐飲行業為何需要品牌形象的設計?

  品牌餐飲的形象是餐飲文化建設的核心,是品牌的靈魂,塑造出一個理想的品牌目標形象將賦予品牌強大的生命力。


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  形象不是事物本身,而是人們對事物的感知,不同的人對同一事物的感知不會完全相同,因而其正確性受到人的意識和認知過程的影響。由于意識具有主觀能動性,因此事物在人們頭腦中形成的不同形象會對人的行為產生不同的影響。形象是品牌餐飲內外對該餐飲品牌的整體感覺、印象和認知,是品牌狀況的綜合反映。當品牌在社會公眾中具有良好的品牌形象時,消費者就愿意購買,愿意接受其提供的服務,帶動消費,提高知名度。


  以食物為核心的食欲感觀營造,調集一切資源,保持一致口徑,做透說透放大食物的一個屬性,把食物還原本來味道,讓品牌定位準確落地,消費者可感知易識別,同時能傳播口碑,提升品牌效應,沉淀品牌文化。優秀的設計都是對本質功能的再造,品牌化美學化標準化等消費價值的改造提升及營銷傳播方式,是塑成品牌餐飲的必由之路。


  餐飲行業是完全的結合了感官體驗的一種綜合型體驗方式。視覺,嗅覺,味覺,觸覺,聽覺這幾類體驗結合的方式。然而視覺體驗是整個感官體驗中的第一步最核心環節,也關系著品牌餐飲客流量的因素。品牌形象的視覺表現,是聯結著品牌、商品、消費者三者的關鍵。這種非語言傳達方式的記憶符號,使餐飲自身的品牌形象讓消費者一目了然,效應快捷,且不受民族、國家語言文字的束縛,直觀傳達。


  擺在消費者面前的是過多選擇帶來的困擾,不知道選擇哪個品牌才會降低選擇的風險,避免選擇錯誤帶來的不良結果。在這種環境下,餐飲行業就必須提供給消費者選擇你的理由,并且這個理由相對于競爭品具有差異化,那么這個能夠進入到消費者認知中的差異化理由就成為品牌的核心概念。


  餐飲行業之間的競爭是品牌的較量,良好的品牌形象設計,不只是地位、實力的象征,也將成為消費者選擇的重要依據。與此同時,促進品牌與消費者之間的交流、溝通,切合市場經濟,散發品牌魅力,品牌才能在消費者頭腦里代表著一個被選擇的理由,該餐飲品牌才能在眾多競爭中勝出。

 

  品牌是給擁有者帶來溢價、產生增值的一種無形的資產,增值的源泉來自于消費者心智中形成的關于其載體的印象。


  杭州七加品牌管理,專注于餐飲連鎖品牌建設,時尚品連鎖品牌建設及會議活動路演落地,精細化渠道下的品牌建設,依托于品牌戰略之下的品牌視覺觸點深度打造,通過品牌形成品牌追隨,通過品牌擴展市場,在消費者中形成一定程度的忠誠度、信任度、追隨度,由此使該餐飲品牌在與對手的競爭中有了后盾基礎。



原創觀點:杭州seven+品牌策劃設計

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2019-4-5

七加觀點

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